2切好姜 ，让回肉 川菜之化身，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉干辣椒 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅甜面酱1勺，让回肉家家户户都能制作。味无
回锅所以连皮一起很香 ！让回肉9加入豆瓣酱1勺，味无
1准备好材料 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，翻炒均匀 。肥而不腻 。把花椒放入爆香 。鸡精适量 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所谓回锅，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！提到川菜必然想到回锅肉 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。蒜，
4锅内倒入水加料酒 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，色泽红亮 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，