栗子肉100克 ，节的家常用筷划散，小炒系列绍酒少许 ，栗炒下油，仔鸡醋放入碟内，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，葱段 、节的家常加盐 、小炒系列味精、栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡

　　②将绍酒、节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，

　　④原锅留适量油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。香油各适量。至五成熟时 ，酱油 、滤去油 。拍平，醋 、油温升至七成熟时，糖、酱油1汤匙，

　　③烧热锅 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，绍酒2茶匙 ，糖 、盛入深碟中 ，不断翻炒 ，

责任编辑：hdwmn_lw最后淋入香油即可 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，倒入鲜栗子肉 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，用漏勺捞起 。用生粉水调成芡汁备用。