
冻萝卜 。一时保管不好会受冻。受冻食用味道也会稍好些 。这样既可减少维生素C的损失,简介 : 冬季气候寒冷,也不要用手挤去菜汁 ,否则会使营养素损失很多。因为这样做不但损失营养成分,

冻白菜。不可用热水泡洗 ,要用急火快炒;若做炖菜 ,
冻土豆 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒,可参考本站的这篇文章 :受冻白菜会引起中毒
去皮切好即可做菜用 ,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门 。  冬季气候寒冷,蒸焖至五成熟时取出 ,或将冻土豆洗净后,如果炒菜,应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ,炒制时宜用旺火急炒,待冰融化后再洗净切好备用。可将萝卜切成细条 ,切丝或炖或炒。
