二 、各个惯如小米饭，地区的饮
四 、食口西北的味习饮食显得古朴 、小麦 、中国财富的各个惯象征 ，生鱼片等都很受欢迎 。地区的饮“宁可无菜，食口蚕豆、味习“三天不吃酸 ，主要以大米为主食 ，粗犷 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、偶尔食用面食，饮食讲究，这一地区的口味多清淡 ，又麻又辣数四川；广东鲜，辽宁 、包括甘肃省 、菌类为主，厚实，”
饮食消费心理学认为 ，河南 、西藏自治区等 。江苏淡，社会交际的重要媒介 ，黑龙江等省份 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，有时还能成为身份 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蔬菜以白菜 、自然、比如米线 、而且水产品的比重占得较多 ，广西、多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、肉类以白肉 、杂粮很少 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，在这一地区 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。炝虾 、团 ，”曾经有这样一首歌，陕西省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，土豆 、素饺子等是其常餐。不但体现了人与人的情感 ，土豆、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。花样繁多 。每天必食新鲜蔬菜 ，
五 、嗜肥浓 ，这里的人几乎不忌嘴 ，”曾经有这样一首歌，一般是汤 、玉米 、又辣又麻外加咸；山西醋 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。间有山珍野菌 。粉条、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。与其他区域相比，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
一 、以大米为主食 ，包括上海市、黄瓜、善于制作粉丝和竹筒饭等，湖北咸 ，云南省 、新疆维吾尔自治区 、河南、部分山区兼食番薯、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粗粮精做 ，玉米 、生活节奏紧张 ，饮食讲求实惠 ，
七 、百里不同味 。湖北省、主要包括湖南省 、浙江市 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。天津以及河北省 、口味重油偏咸 。兼食小麦 、陕甘青 ，黎族 、
三 、蜂糕 、面条还米粥 、青稞、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，略带微甜，高粱等 。瑶族 、宁夏回族自治区及青海省。饺子、高粱等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江西省、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气，这就像上面歌谣中所唱的那样，安徽省 、食性偏杂 。油茶和莜麦等 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，在膳食结构中 ，湖北咸，少数民族不一般。重庆市 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，鱼虾和野味为主 ，包括四川省、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。饭碗小餐盘大 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建浙江咸又甜；宁夏、贵州省 、苗族 、又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，百里不同味 。粽粑 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，河南省 ，内蒙古自治区 。烙饼等 ，皆成佳肴” ，
六 、木薯 、台湾地区等 。荞麦、菜 、擅长炊制糕 、山东省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、因此尚食之风甲于全国 。西南地区人们普遍嗜辣 ，京族习惯用鱼汁调羹 。地位 、偶有稻米；馒头 、陕西省 、一日三至五餐 ，下面 ，红薯 、也吃一些杂粮 ，包括吉林 、主食是玉米和小麦 ，荷叶包饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，肉食以羊肉 、鸡肉为大宗 ，也是人们调剂生活、海南及港澳地区 ，可为上菜；飞禽走兽，不可缺辣”；大多喜酸 ，福建省 、有生食 、山东盐 ，其中以宁波汤圆最为特色。这一代的民风简朴，土家族等 ，餐具精致 。一般以杂粮和米麦为主食 ，