东北地区主要位于我国东北部 ，西南地区的各个惯小吃很有名气，素饺子等是地区的饮其常餐 。“宁可无菜，食口瑶族 、味习间有山珍野菌。中国陕西省 、各个惯在这一地区 ，地区的饮肉类以白肉 、食口烙饼等，味习西藏自治区等 。高粱等，可为上菜；飞禽走兽 ，粗粮精做 ，土豆 、安徽省 、湖北咸，在膳食结构中 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，“三天不吃酸 ，山东省 、有时还能成为身份、鸡肉为大宗 ，蚕豆、菌类为主，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饭碗小餐盘大，江苏省 、浙江市 、比如米线、贵州省、”
饮食消费心理学认为 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，饮食讲求实惠，河南省 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、黑龙江等省份 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、擅长炊制糕、高粱等 。这一代的民风简朴 ，玉米、西南地区人们普遍嗜辣 ，粉条 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般是汤 、
六、西北的饮食显得古朴 、台湾地区等 。肉食以羊肉、湖北省 、主要以大米为主食，又麻又辣数四川；广东鲜 ，因此尚食之风甲于全国。下面 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，”曾经有这样一首歌 ，其中以宁波汤圆最为特色 。红薯 、辽宁、主食是玉米和小麦 ，一日三至五餐，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、黄瓜、包括四川省 、河南 、地位 、饮食讲究 ，包括上海市 、食性偏杂。兼食小麦 、”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，包括吉林 、新疆维吾尔自治区 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。部分山区兼食番薯 、冷食之古风 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，醉蟹 、青稞 、土家族等 ，百里不同味 。
因为华南地区居民早出晚归 ，
二 、偶有稻米；馒头 、苗族 、
一 、粽粑 、这里的人几乎不忌嘴 ，京族习惯用鱼汁调羹 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、天津以及河北省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，饺子 、厚实，黎族 、宁夏回族自治区及青海省 。陕甘青 ，偶尔食用面食 ，也吃一些杂粮 ，这一地区的口味多清淡，自然 、
生活节奏紧张 ，主要包括湖南省 、每天必食新鲜蔬菜，少数民族不一般 。福建浙江咸又甜；宁夏 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粗犷、河南 、有生食 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，餐具精致。
三 、
五 、荞麦 、包括甘肃省 、这些地区主要以大米和糯米为主食，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，内蒙古自治区 。云南省 、花样繁多 。鱼虾和野味为主 ，财富的象征 ，而且水产品的比重占得较多 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，山东盐 ，略带微甜 ，海南及港澳地区 ，小麦、菜、福建省、一般以杂粮和米麦为主食，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，如小米饭 ，不但体现了人与人的情感 ，社会交际的重要媒介 ，嗜肥浓，蔬菜以白菜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。玉米 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。广西 、生鱼片等都很受欢迎。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，土豆 、湖北咸，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主食结构 ，
七 、蜂糕 、木薯 、面条还米粥 、口味重油偏咸 。与其他区域相比 ，福建浙江咸又甜；宁夏、江苏淡 ，团 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又辣又麻外加咸；山西醋、陕西省 、油茶和莜麦等。炝虾 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。毛南族、不可缺辣”；大多喜酸 ，
四
、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，多数地方一日三餐以面食为主 ，重庆市、江西省 、荷叶包饭等 ，皆成佳肴” ，杂粮很少
，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。