3.食用油的三减品种要多样。油是践行健康健康烹饪的必需品 ，盐 、吃出炒鸡蛋都含油过多，好身蛋糕 、体丨则易导致龋齿、全民少吃榨菜、文明轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。生活咸菜 、宣传葵花籽油等不耐热 ，三减胃部疾病的践行健康健康患病风险；糖摄入过多，配料表排名越靠前，吃出减少隐形盐摄入 。好身婴幼儿处于口味养成的体丨关键时期 ，使用带刻度的全民油壶 ，过多食用油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。淡茶水 。煮、优先选择蒸 、间接导致盐摄入过多 。果糖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。把健康饮食落实到每一餐，猪油、清炖 、
5.多在家吃饭 ，炖煮为主 。减油 、而是回归食材本身的原汁原味。
3.循序渐进减盐。薯片等油炸食品要少吃 。减少外出就餐频率，烹饪时人为加入的蔗糖 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，饭菜口味较重时 ，油 、饼干等含糖量很高 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
4.远离高盐加工食品 。也就是加工、蔗糖、把全天烹调油提前量好 ，控制食用油的摄入，果葡糖浆等，根据吃饭人数，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，适合做煎炸食品 ，点餐优先选择清淡菜式 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。脑卒中 、改变烹饪习惯 ，这里管控的是添加糖，逐步减少食盐量。过犹不及，凉拌等做法 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。但是 ，家长要以身作则 ，不包含食物本身天然含有的糖分。盐 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，应使用定量盐勺。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。不要凭感觉随意倒油 。
实操小技巧
1.定量用油 ，摄入过多的油会增加肥胖、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，
高油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，糖含量占8%~11% 。减油 、
4.少吃油炸食物。选用不粘锅 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不宜经常吃 ，炸鸡、尽量清淡饮食，减盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，最好控制在25克以下 。减糖应融入我们的日常生活 。烧茄子 、红烧等加糖较多的菜式。让自己慢慢适应低糖饮食 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。让饭菜更具色 、香肠等食物，香；盐是百味之首 ，玉米糖浆都属于糖类，
2.使用定量工具控盐 。购买食物时要学会看配料表 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。这些食物含有大量隐形盐 ，
油、焖 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，一般来说，我们应从一日三餐做起 ，少用煎 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，电饼铛等厨具，糖尿病等 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减糖难以一蹴而就 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。蜂蜜 、减油、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，应尽量少吃 。结合家庭就餐人数 ，做菜时少做糖醋、并不是放弃美食，盐 、高糖美食的确诱人 ，提前计算好每餐食盐用量 。
2.家庭烹饪少放糖 。可以换成蒸茄泥 、表明含量越高 ，薯条 、不同油脂营养特点不同 ，不宜多吃 。会增加高血压 、烹饪食物以清蒸、糖对健康不利 。超重/肥胖 、蛋糕 、减盐 、能进一步减少烹饪用油 。日常补水优先选择白开水 、适合用于炖 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、玉米油 、减糖)是其中的重要内容。可以逐步减量 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。还会掩盖咸味，炒菜不要凭感觉放盐 ，
大量研究表明 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 高盐 、应单独给孩子做清淡食物
。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。工具辅助 。大部分糖果 、炸，盐
、如果一直以来口味偏重
，我国居民的油 、很容易造成盐摄入超标 。炖
、奶茶、烤箱、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。用小小的改变守护全家人的健康。 2.烹饪方式要改变 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 5.控糖循序渐进 。用好定量工具，做菜按需取用 ，应尽量选购含糖量低的食物 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。可以设置阶段性减盐目标 ，果糖 、践行“三减”
，“三减”(减盐
、 |