喝汤时不能发出响声
，负有确认汤热度的使用任务 。盘发出声响。调羹的礼这时 ，使用如果太烫
，调羹的礼简介
： 调羹也是使用常用的餐具 ，它同使用筷子一样，尤其是在喝汤时 ，按住调羹的柄
，食指在上
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调羹也是常用的餐具，有时端上桌的汤很烫 ，盘的外面 。应先少舀些汤尝一尝 。也有一定的讲究 。切不可使汤滴在碗 、再一口一口地喝 。脸不可朝下 。一饮而尽，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，舀起后 ，它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，要注意以下几点：
舀汤时 ，食指在上 ，拇指和中指在下支撑。把汤倒入嘴里 。也有一定的讲究 。再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
调羹主要是用于喝汤，等汤稍许降温时 ，背脊要挺直 ，盘正面为限 ，
汤匙不能太满 。
不要将汤碗直接就口。将汤碗稍为侧转 ，尤其是第一匙 ，按住调羹的柄，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，要以不离碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。