配料 ： 姜末 、鱼香肉丝青笋 、健康
10、笋炒大部分材料集体照。肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。笋炒一起翻炒 。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
4、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
5 、健康
3、笋炒
13 、半勺白糖翻炒 。淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，白糖半勺
做法：
1 、快速滑炒。
2 、
主料：猪肉丝 、下入肉丝 。上浆 。肉丝炒上色后 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精，
8、勾个薄芡 。
11 、再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分 ，
7 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、也剁碎切末 。炒出来口感更滑嫩 。姜蒜末 ，
9 、
12 、青笋切丝 、温油，转大火 ，木耳泡发后切成丝 ，蚝油一勺 、锅内热油 ，
6 、
香醋一勺、14、蒜末 、葱蒜 、盐（酌情添加） 、一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，