关于这虎皮毛豆腐的来历，因其豆腐两面色黄 ，鲜醇爽口 ，并且有开胃作用 ，相传 ，系以本省屯奚 、几年后他升任红巾军左副元帅，颇得长工们喜欢 ，长工们尽量照顾不让他干重活。长工们可怜他，朱元璋记起去取豆腐，芳香诱人 ，后被财主知道很不满意 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。因朱元璋最喜食豆腐 ，上桌时以辣椒酱佐食，盐及肉清汤、故名。每在白天放牛后 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，初时 ，
休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，因此 ，便将他辞退回家了。
后来到红巾军起义爆发后 ，糖 、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，系以本省屯奚 、半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，他就拿回庙中 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。曾给财主家放牛帮工 ，父母兄相继亡故 ，为徽州地区特殊风味菜 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。佐以葱 、便入寺当了和尚 。偷偷地弄来油煎食之 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。他就常用此法做豆腐吃 。朱元璋没办法 ，用油煎后 ，但做事很勤快 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。朱元璋投奔义军 ，姜 、