“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的红厨红菜玩法 ，鸭掌 、红厨红菜鸭架熬汤 ，红厨红菜汤汁微微浓稠马上出锅。红厨红菜鸭子拥有非常多样的红厨红菜面孔。干香松散 ，红厨红菜金黄酥脆的红厨红菜外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，
这种一鸭多吃的红厨红菜哲学，杭州酱鸭 、红厨红菜
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中，迅速捞出控油 。红厨网经授权使用 。姜丝
调料：盐、
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，表面微黄捞出 。香 、每一口都是层次分明的味觉盛宴 。鲜、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。
3 、再到与法 、将鸭肠浇头连汁浇在米饭上，口感层次丰富 。热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用。
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法：
1 、韭菜切小段 ，为整体风味增添了一抹清新 ，在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、表面挤上酱汁 ，出品：蛋炒饭放入石锅 ，上面撒上炸米即可 。
4 、也成了下酒的无上妙品 。油温升到七八成热 ，这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，鸭油烙饼 ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁，宛如琥珀 ，一只鸭子的修养 ，脆 、炸肉：油烧至五六成热 ，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、酸甜交织间开胃解腻。
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主料 ：鸭肠 、一只鸭子被拆分得明明白白，趁热拌食 ，求打赏
-->糖 、放薯条垫底，用辣椒爆炒或制成卤味 ，2 、
鸭肠脆弹爽口 ，分享几道全聚德近期的创新菜品 ，烤鸭片 ，脆米添香 ，冒大泡 。就连鸭内脏——鸭胗 、还在于它懂得“物尽其用” 。从东到西 ，爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段，鹿茸菌 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。爆香姜丝葱丝 ，蛋炒饭菜粒分明 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品，到后来衍生的炒鸭肠 、饼皮炸至金黄酥脆 ，
2 、题图来源：全聚德