辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，而要慢条斯理，包糯取出辣子籽
。吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣煎炸时注意火候，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，热气腾腾
，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩
，一扫而光 ，软而不粘，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，黄而不焦 ，
即放入陶干罐里腌浸 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。脆而不硬 。半月后即可取出食用 。稍加裹紧 ，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜 。是张家界人待客的名菜 。软软的，吃起来也觉得特别有成就感 。油而不腻 ，翻动一会后，再放少量水焖 ，悠着乐着地一点点吃。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，把辣子并排摆好，辣中带酸 ，
吃辣子包糯米急不得 ，伤着嘴 。再翻动一下 ，里面的糯米却没熟 。
制作过程中 ， 制作过程中 ，用手抓住辣子把，火力太猛 ，将油炸熟后 ，