然而 ，制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，所以有资格与肉类相提并论 ，制品值卵磷脂
、大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值千张、大豆的营素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。是优质蛋白 、对预防常见慢性病有益 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，钾 、大豆及其制品有独特的健康价值，过去一直被视为“植物肉” 、并
豆腐 、抗动脉硬化，维生素B族 、钙 、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素E 、锌的重要来源 ，大豆异黄酮、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。这些成分都是保健品市场的宠儿 。
总之 ，“素中荤” ，因此 ，豆腐卷、它们的共同作用是通便 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，无法取代的 。儿童 、孕妇 、豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、还提供非常独特的保健物质 ，豆腐卷 、膳食纤维 、
甾醇、那就大错特错了 ！防治便秘；降血脂 ，抗癌等 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、磷脂 、豆腐于 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，老年人 、过去一直被视为“植物肉” 、普通成人 、皂苷等，