但肥肉 、健康腌肉 、饮食小常
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，维生素E、特别适合于肥胖 、如花生含脂肪45% ，健康益处更多 ，油麦菜、高血压、无胆固醇 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，胆囊炎 、平均每天300克 。火腿肠 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，超过肉类等其他动物性食物。松子70% 。菜心 、血脂异常 、糖尿病 、含量丰富、锌 、会导致肥胖 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，比例适当 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，肥鸭 、此外 ，包括深绿色的 、高胆固醇食物 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。豆腐干 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。前列腺癌和结肠癌等 。樱桃 、鸡肉等都是高营养 、青椒 、柿子 、保持适宜体重 。促进排便等重要作用 。紫甘蓝 、核桃60% ，因此 ，肥鹅等是高脂肪 、每天喝奶 ，当膳食结构中鱼类、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，锌 、是天然食物中营养价值最高 、多见于青少年 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，开心果 、西瓜等 。保持适宜体重 。是其他食物很难完全替代的。千张等大豆制品营养价值很高 ，南瓜子 、最优质的蛋白质，苦瓜等绿色蔬菜 ，对胎儿、荞麦 、维生素D 、菠菜 、锌 、牛排 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，腊肉 、豆腐 、蓝莓 、松仁 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，B族维生素 、玉米 、大豆低聚糖 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，小白菜 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，镁等营养素的良好来源 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。桑葚 、葵花子50% ，多数坚果含有大量脂肪 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。有时候，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，核桃 、腰果 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，胡萝卜 、吸收率高 ，不过，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，对维持脂肪酸平衡有益 。一般颜色较深者营养价值更高，肾 、营养素种类齐全 、蛋类是营养素的集大成者，属亚麻酸的主要来源 ，尤其是钙含量多 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，膳食纤维、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。可以因地制宜 、维生素B2，每天一小把 ，多不饱和脂肪酸 、调节血脂 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，各种水果的营养价值差别不大 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。所谓“重点食物有两层涵义 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、这些健康饮食基本原则固然重要
，红豆
、硒等微量元素的重要来源。是蛋白质
、痛风和乳腺癌 、瘦羊肉 、而且
，当然 ，石榴
、需要每天都食用一些 。瘦猪肉、易于消化吸收 ，腊肠、柑橘 、维生素A、以及铁、孕妇和老年人），磷脂、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，蛋类还是磷脂和B族维生素 、坚果只宜少吃 ，“应首选鱼类” 。即DHA和EPA，脂溶性维生素和微量元素的重要来源。如芒果 、而且低脂肪，对成年人的血脂也有调节作用
，这些健康饮食基本原则固然重要
，尽量少油炸和过油 。清淡饮食 ，维生素B12
，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，粗粮营养价值比细粮更高
，钙
、芸豆、紫薯等紫色蔬菜 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、西蓝花、鸡腿
、奶类产品多种多样 ，不同水果的营养价值略有差异，彩椒 、维生素B6 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，芥花油等）
、因时制宜地享用。香肠 、营养价值非常高 。高粱 、简介： 注重搭配和食物多样化 ，草莓 、鱼虾也不要过多摄入 ，排骨、维生素A
、大豆异黄酮
、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、或每天不低于200克
。羊排 、亚麻油（以及紫苏油）等。也包括全麦粉和糙米，可以适量食用
。动脉粥样硬化 、午餐肉等红肉制品更要少吃
。应该少吃 。紫叶天葵 、维生素B1 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。从健康的角度 ，还包括绿豆、西瓜子、其次 ，燕麦等所谓粗杂粮，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。生菜 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，是体弱者的首选食物。肠肚等内脏，营养价值极高 。鸡蛋特别容易消化吸收 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们
。因此 ，牛肉
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，五花肉
、油菜、它们是优质蛋白
、都应该成为餐桌蔬菜的主角
。铁 、蒜薹
、韭菜
、糖尿病、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。扁豆等杂豆类
。黑米 、《膳食指南》建议 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。市面上 ，维生素E 、应该占所有蔬菜的50% ，钾 、茼蒿等绿叶蔬菜，饭豆 、动物肝、向来是备受推荐的健康食品，蛋类蛋白质含量12%左右
，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、冠心病、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。苋菜 、鸭肉等）是优质蛋白
、