全程大约2到3分钟。零基 第一步是础也准备 。大约20克，松上手的手冲把滤纸折好放入滤杯 ，咖啡用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，入门这步叫“闷蒸” ，指南只需一张滤纸 、分钟一个普通的零基滤杯、其实它远比想象中简单。础也手冲的松上手的手冲乐趣就在于每次微调都有新发现 。听到水滴落分享壶的咖啡声音，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，入门就足够开启第一次尝试 。指南只需 接下来是分钟注水。而不是零基技术考试。下次调整水温或注水速度就能改善 。你的私人风味才最珍贵。等待30秒。加上新鲜研磨的咖啡粉，第一次可能偏酸或偏苦，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。配300毫升热水，倒进你喜欢的杯子 ，正好让自己从忙碌中静下来  。直接喝或加一点牛奶都可以 。过程本身就很治愈。水流要稳定，你不需要昂贵的设备 ，这个阶段不慌不忙，再回到中心  。不必太细，刚好浸湿咖啡粉  ， 每周抽出十分钟，轻轻晃平  。专注注水和等待 。而是属于你的迷你休息时光。也能让平凡日子多一层香气 。选择中细研磨的咖啡粉，也不必背诵复杂参数 。把“手冲”当成一种放松方式 ，关键在于理解几个基础动作，移走滤杯，手冲咖啡不是任务，水烧开后静置一分钟即可 。 最后享用。从今天起，放下手机，一壶热水，像倒茶一样就行。然后分三次缓慢注水 ，水温控制在90度左右 。不必追求咖啡馆水准 ， 没有温度计也没关系  ，每次绕圈从中心向外，摇晃分享壶让咖啡均匀 。当滤杯里的水全部滴完，而不是追求完美 。先倒入少量热水，闻着飘出的香气 ，哪怕只做一杯，倒掉水后加入咖啡粉，