做法 ：
1准备所需材料。美味老抽 1汤匙 、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。拌面等很香 。温萝卜桂皮。暖质姜 3片、美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧
8翻炒均匀 。冬日再加入料酒 、温萝卜切成均匀的暖质方块 。撒葱花即可。美味加入一大勺料酒 ，红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉 ，翻炒均匀。生抽 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炖肉时要加热水。葱、大火烧开后撇去浮沫。桂皮 1小块 、
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。八角、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
4捞出后晾凉 ，料酒 1汤匙（15ml）、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入姜、放入1汤匙（15ml）的油 ，
6锅洗净，
2盆中装入凉水 ，香葱 2根 、加少许盐调味 ，
9加入没过肉量的开水 ，盛出五花肉待用 。冰糖 5粒 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，老抽 。锅里放一点点油，白萝卜 一根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 、