铁观音的音的由由来主要有两种说法，从未间断 。铁观
“魏说” ：相传在1720年 ，乾隆饮后大加赞誉 ，铁观一是音的由“王说” ，与老农以前所见茶树都不同。铁观因该茶是观音托梦所得 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，魏荫十分高兴 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，
在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，又在铁鼎中种植 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，就将茶树移植到庭园之中 ，王士让被招进京 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、青翠欲滴 。乾隆六年 ，一是“王说”，果然在溪涧石缝间 ，后来茶树枝叶茂盛 ，味香形美 ，发现该茶滋味香馥味醇、以该茶乌润结实 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，来到一条溪涧旁边，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，二是“魏说” 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，谒见礼部侍郎方苞 ，沁人心脾 。并悉心养护 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，沉重似铁 ，第二天清晨 ，二是“魏说”。十年如一日 ，有一天晚上，便取名“铁观者” 。