2 、又赶撒上姜蒜末 ，上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节将裙边反复刮洗干净；
3、葱油
2 、日月再将盘子放入 ，又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇放入蒸架 ，贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节可听到吱拉的葱油声音 。不然肉质容易老 。日月锅中将水烧开，又赶盖上盖子，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、淋上些8成热的油 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、淋入适量蒸鱼豉油；
4、蒸的时间不要太长 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。去贝壳 ，留裙边的话，沙囊 ，
放上日月贝 ，调味上清淡即可 ，将葱花撒在扇贝上 ，扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，睫毛状 。摘去沙线 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、