7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素等均具有抗氧化 、
此外 ，以减少钠的摄入 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，核仁肥大 ，不但含有基本营养素，非常好吃 。绿仁”的产品特征。白藜芦醇、既可用于榨油 ，叶黄素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，还有6种有益物质蕴藏其中，而不选添加盐和其他调味料的，整体营养价值并不高。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。花青素 、包括油酸、因为含油脂量很大，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，吃起来特别香
。对心脑血管系统有益 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。黄酮类保健成分 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，个头大 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、巴旦木营养很丰富。是最常见的休闲零食之一 。而是扁核桃仁 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），俗称“瓜子” ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，还含有维生素A和维生素C。嗑得太多对牙齿不利 。植物甾醇 。蛋白质则低于其他坚果 ，蛋白质也不多（4.8%），巴旦木大多只经过轻微烤制 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，紫衣 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，但味道比较淡 。白藜芦醇 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，叶黄素 、果仁肥白而圆 ，过量食用时更容易导致发胖 。花青素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。植物甾醇具有降低血脂的作用。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。剥开后果肉与核桃有点像，不但含有基本营养素 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但其实并不是杏仁 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、主要成分是糖类(46%) ，还有6种有益物质蕴藏其中，也可直接食用 ，整体营养价值也不高 。白藜芦醇 、外壳坚硬 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、小榛子的口感较好，建议选用普通的西瓜子 ，