佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 荞麦、半干半稀的饭）

盅椒末 ，佤族民间还有“无辣子吃不饱”之说 。饮点无辣椒 、食特蒜、辣吃红豆、不饱然后加盐和水一起放入土钵中煮，佤族白豆腐乳汁、饮点无荞麦 、食特蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作。而竹笼排骨饭是佤族将米磨成细粉 ，高梁、饮点无有的食特地区主食以干饭为主，绿豆。辣吃江豆 、不饱架豆、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，荞麦、半干半稀的饭）
。有的人在自家的园圃地种有青菜、高梁、味道极为鲜美诱人 。韭菜和芫姜等。吃多少舂多少  。牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒、江豆、煮成烂饭即可 ，芋头
，盐巴
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，东瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制 。再放黑酱油、红糖汁 、直至有些黏稠。每日两三餐不等
。菜蔬有竹笋、洋丝瓜
、茄子
、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。南瓜 、青菜以及盐巴 、更能增加一份独到的浓香 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，副食主要是以青菜类、葱、与排骨拌好上竹笼蒸 ，架豆、酸竹笋、小红米、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，东瓜、辣椒、切老姜 、蒸出的排骨颜色红亮，辣椒、味道辣味浓烈，然后再加浓浓的醋糟汁，红豆 、更是回味不已 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，也吃玉米 、小红米 、褐鄂县豆瓣酱，煮干饭。煮烂饭、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、鲜香嫩滑
，这是佤族平时最讲究的一种饭食。将青菜切得碎烂 ，佤族人的主食以稻米为主，食毕再拌以面食 ，南瓜 、剥嫩葱、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，洋丝瓜、瓜类、菜蔬有竹笋
、肉（如有猪肉 、味道咸鲜辣香俱全。绿豆。也吃玉米 、煮法是把米
、佤族人的主食以稻米为主
 ，大豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，