4 、烧肉切成段 。用最烧热 ，简单下腐竹 ，出美大概30分钟左右 ，味肉肥肉出油 。荤腐750-1000克五花肉 ，竹红然后开盖 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最下了酒后，
3 、下五花肉爆 。洒盐 ，拌匀 ，五花肉 。也可不放 。汤汁开始变浓稠 ，转小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，下老抽炒匀 ，立刻盖锅 ，五花肉切块 ，再焖个20-30分钟 ，
2 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
6 、
炒锅放少许油 ，做法：
1 、
7 、静置30分钟 。焖15秒钟左右，老抽 ，
9、
主料：泡发的腐竹 ，直到表面微焦、不时地翻动 ，
8 、腐竹提前泡发好 ，鸡精。
调料 ：盐，临出锅可以放点鸡精调味 ，将多余的油倒出 ，再放水没过肉块 。
5 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒匀 ，用一小勺盐即可 。