7 、销魂虾用剪刀剪去虾脚，味沙
食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮
4 、让人
2 、销魂虾葱白适量 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，这样是味沙为了方便入味。
茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人4 、销魂虾锅烧热油 ，味沙沙茶酱2汤匙 、这一步是最重要的 ，将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油，葱白爆香 。
小贴士 ：
1 、
2 、
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再开大火放虾入到皮酥脆。放姜丝，
6 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量
做法 ：
1 、趁热装碟即可 。中火烧开。生抽适量 、
8 、
5、先稍腌制下 ，鲜虾处理好后，生姜适量 、从虾肚中间切开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。就是这味菜的灵魂 ，
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。