2 、打造
8 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、
4 、
10 、将上海青烫熟摆盘，淋少许香油 。水淀粉 、火腿末1大匙 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
材料：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。
9 、
或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、盐、加葱姜 、香菜末少许 、准备所需材料 。
7 、虾壳（留虾尾部分），高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐1小匙 、开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内。小碗（我用的蛋挞模，放入蒸笼内 。生抽 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、
3、
6 、蚝油1匙
做法：
1 、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，