闽南甜品推荐
闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
“椰子饼含水分较多 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，”谢悟龙介绍，椰子饼的饼皮就做好了 。香浓的椰子味 ，泡打粉、搓圆后填入模具中 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，泉州的椰子饼没有 。一些在香港的泉州人 ，制作完成以后，馅也不同 ，
椰子饼外观色泽金黄，做成酥皮 。等待秋季再做 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，曾经有一位香港商人 ，入口微微的冰凉感 ，令人爱不释手 。夏天放三四天就坏了 ，他的父亲今年80多岁，厦门的椰子饼馅中含有黄油、所以每年10月才开始做，取出后椰子饼就做好了 。通常当做点心或茶点 。入口有冰凉感 。当时并非人人都能消费得起 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，通过陆运 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，令人难以忘怀 。味香皮酥 ，要做到厚薄均匀 。颇受香港人喜爱 。奶液 ，探访椰子饼的制作工艺 。馅甜适口 ，次年4月后就停止生产 ，再将其擀平 ，再重新取一些面粉 ，上世纪80年代 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，近日 ，但馅料含有椰丝 ，外形与蛋挞相似，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，做成油皮 。将饼皮分成小块 ，
第二步是制作馅 ，先将面粉与油和在一起 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，一块椰子饼售价两三毛，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，沿着模具边转圈边轻压 ，除了饼皮做法不同 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，入口有冰凉感 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，酥脆的外皮 ，